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          工業純堿和小蘇打的區別

          編輯:山東合展化工有限公司時間:2018-06-22

            大家都知道工業純堿和小蘇打,但是他們到底有什么區別很少有人知道,在生活中這兩種物質的作用是不同的,并且有時候和其他化學物質容易發生反應,若誤食容易對身體產生副作用,所以要正確認識兩者的區別及應用,平時也需要特別注意,在日常的生活中不能混淆。
            大家所熟知的小蘇打,分別又叫酸式碳酸鈉;小蘇打;重曹;重碳酸鈉 ,碳酸氫鈉等,是一種弱堿性白色粉末。民間還叫有重堿、水堿、堿等土話。小蘇打不僅可以用于醫藥行業,可作為輔助對多種病痛有幫助;其應用于食品行業可以作為膨松劑制作餅干、饅頭、面包等。
            食用堿,化學式為Na2CO3。它的名字頗多,學名叫碳酸鈉,俗名除叫蘇打外,又稱純堿或蘇打粉。碳酸鈉是白色粉末或細粒,易溶于水,水溶液呈堿性。它有很強的吸濕性,在空氣中能吸收水分而結成硬塊。工業級堿廣泛用于玻璃制作行業,還是污水處理及制造其他多種化工產品的原料;而食用堿主要用于生產味精、面食等,作為生產中的中和劑、膨松劑等。
            純堿和小蘇打本質上是兩種物質,雖然都能用于食品行業,但需要要注意用量以及相對應的的應用食品,這樣就能很好的利用好這兩種產品而且可以防止出現問題,避免發生其他不良的癥狀,這是我們應該知道的生活常識。

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