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          關于工業鹽的鑒別

          編輯:山東合展化工有限公司時間:2021-12-17

            在化學工業中,原料鹽和加工鹽被廣泛用作生產氯、漂白粉、燒堿和工業鹽堿等化工產品的原料。鹽的主要成分是氯和鈉。食用“鹽”和工業“鹽”的化學成分相同,但用途不同。因為原鹽是天然產品,精制鹽也是原鹽的簡單加工。除主要成分氯化鈉外,還含有多種雜質成分,因此不能稱之為氯化鈉。習慣上只使用一個詞“鹽”,特別稱為原鹽、海鹽、井鹽、巖鹽、碘鹽、非碘鹽、精制鹽、大鹽破碎鹽、洗滌鹽等。如果是其他化學成分的鹽,一定要說出其特定的商品名或化學名稱,如蘇打灰、小蘇打、紅礬、,硫酸銨、硝酸鉀、氯化鉀、磷酸氫二銨等,一般不能稱之為“工業用鹽”。

            目前,工業用鹽有兩種類型:

            一種是亞硝酸鈉;另一種是氯化鈉。工業用鹽的主要成分是亞硝酸鈉。亞硝酸鹽是一種含有亞硝酸鹽離子(NO2(-)的鹽。它可以用來著色和調味。它有毒,化學性質穩定(亞硝酸銀除外)。亞硝酸鹽是一種常見物質,是食品加工業中廣泛使用的顯色劑和防腐劑。

            食鹽出廠前將經過嚴格檢驗,各項指標均符合國家食鹽標準。一般來說,普通食用鹽為白色,呈細砂狀,含水量較少,用手揉捏時不會有冷凝感。工業鹽不含碘,顏色為灰色,形狀多為顆粒狀,含水量大。工業井礦鹽的形狀與食用鹽相似。

            從包裝外觀看:假冒食鹽包裝袋質地較差,色澤鮮艷。

            從封邊鋸齒看:假食鹽袋的鋸齒棱角清晰,切割明顯。另外,整個食用鹽袋的封邊相對規則,封邊兩端寬度相等,但假鹽袋的一端往往比另一端長。

            從防偽標志來看:食鹽袋上的標志貼在同一位置,而假冒食鹽袋上的標志明顯不規范。

            從產地來看:因為食鹽產品的銷售是嚴格區域性的。

            一般來說,我們常用的驗證方法可以識別工業用鹽的真實性。在新切的新鮮甘薯或土豆上撒上食鹽。如果切割面變藍,則為碘化食鹽,否則為工業用鹽。

            以上是小編帶給您的工業鹽的相關介紹,希望能對您有所幫助。如果您想了解更多相關信息,歡迎訪問我們的網站,我們將竭誠為您服務。

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