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          探討氯化鈣在食品中的應用

          編輯:山東合展化工有限公司時間:2020-10-07

              氯化鈣作為一種食品配料,還可以作為一種多價螯合劑和固化劑。下面山東合展化工有限公司為大家介紹一下這個產品在食品中的應用有哪些?希望我們下面分享的內容能幫助到你,讓你有所了解!

          1、可用于蔬菜罐頭中作為腌制劑。

          2、它還可以將豆腐凝固成豆腐,還可以作為烹調分子食品的原料。

          3、通過與海藻酸鈉反應,蔬菜和果汁表面可以糊化成類似魚子醬的小球。

          3、作為電解質添加到運動飲料或一些軟飲料中,包括瓶裝水。

          4、由于氯化鈣有著適宜的咸味,在不增加食品中鈉含量的前提下,可以用這個產品代替食鹽生產腌制黃瓜。

          5、這個產品具有降低冰點特性,并被用于填充焦糖的巧克力中,以延緩焦糖的凍結。

          6、它是啤酒釀造過程中影響的礦物質之一,因為鈣離子是啤酒釀造過程中重要的礦物質之一。它會影響麥汁的酸度,影響酵母的功能。可以給啤酒帶來甜味。

          上述的幾點信息就是山東合展化工有限公司為大家介紹的氯化鈣在食品中的應用,希望我們分享的內容能幫助到你,有什么問題可以致電我公司進行咨詢,我們有相關的工作人員為你解答疑惑,如果還想了解其他產品的信息可以關注我們公司定期發的動態進行了解,如有需求歡迎來我公司進行訂購,我們真誠與每個客戶合作,真誠服務每個客戶!


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