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          工業用鹽與食用鹽的區別有哪些

          編輯:山東合展化工有限公司時間:2021-07-14

            工業鹽冒充食鹽并不少見。非法非法商人利用工業鹽和食用鹽的價差,開辦非法生意。那么工業鹽是什么物質呢?工業用鹽和食用鹽有什么區別?對人體有什么危害?我認為需要作一個簡單的介紹。

            我們來談談三個相關的概念:鹽、工業鹽和食用鹽。

            1.鹽

            從化學角度看,鹽是指金屬離子或銨離子(NH4+)與酸離子或非金屬離子結合形成的化合物。如氯化鈉、硝酸鈣、硫酸亞鐵、乙酸銨、硫酸鈣、氯化銅、乙酸鈉等化合物。我們日常生活中提到的鹽也是食用鹽的縮寫。

            2.工業鹽

            工業鹽在工業中應用廣泛。它是化學工業中基本的原料之一。其主要成分是氯化鈉,被譽為“化工之母”。基礎化工主要產品中的鹽酸、燒堿、純堿、氯化鈉、氯氣主要以工業鹽為原料生產。

            3.食用鹽

            食用鹽是指以氯化鈉為主要成分,從海水、地下巖(礦)鹽礦床、天然鹵(鹽)水等中提取的加工食用鹽,食用鹽是烹飪中常用的調味品之一,也是人體正常生理活動不可缺少的物質,我國對食用鹽的質量有嚴格的規定。

            工業用鹽與食用鹽的異同有哪些呢?說到工業鹽和食用鹽的異同,相同的是兩者都以氯化鈉為主要成分。區別只是標準不同,用途不同。不用說,一個是工業,一個是食品。那么,標準為何不同呢?讓我們來看看國標GB/T 5662-2003《工業鹽》和GB2211-2003《食用鹽衛生標準》中有關工業鹽和食用鹽理化指標的有關規定。這里主要對理化指標進行對比分析。有關工業鹽和食用鹽的其他標準,感興趣的朋友可以查看相應的標準。

            “工業鹽”通常指亞硝酸鹽。工業鹽主要用于制堿、鍋爐軟水、染料、肥皂洗衣粉、飼料加工等領域,但流入食用領域時會產生危害。

            食用工業鹽后,會感到頭暈、嘔吐、腹瀉和虛弱。工業鹽含有亞硝酸鹽。人體攝入0.3-0.5克亞硝酸鹽可引起急性中毒,3克可致死。一旦中毒,會引起頭暈、頭暈、耳鳴、全身無力、手腳麻木、惡心、嘔吐、腹瀉、紫紺、心悸、血壓下降、呼吸困難等癥狀。嚴重時會引起抽搐和昏迷。如果搶救不及時或攝入過多,會導致呼吸衰竭和死亡。所以我們用鹽的時候要非常小心。

            以上是小編帶給您的工業用鹽的相關介紹,希望能對您有所幫助。如果您想了解更多相關信息,歡迎訪問我們的網站,我們將竭誠為您服務。


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